Povijest

Na inicijativu gradskih vlasti prije devedeset+ godina, točnije

17.10.1929. u Opatiji je utemeljena Ugostiteljska škola.

Na taj dan u Voloskom se otvorila  prva škola pod nazivom Scuola secondaria di avviamento al lavoro – preteča današnjoj Ugostiteljskoj školi Opatija. Očito su već tada gradski oci predosjećali da će Opatiju zahvatiti val ugostiteljstva i modernog turizma i omogućiti joj da se uspne na prijestolje kraljice turizma. Kvaliteta rada u turizmu i ugostiteljstvu pretpostavlja brigu za obrazovanje budućih kadrova. To se osjetilo i u našem gradu, osobito 50-ih godina prošlog stoljeća, kada se turizam počeo sve više i ozbiljnije razvijati. Vodeći računa o stvarnim potrebama, u Opatiji se krajem 1946. godine u organizaciji Uprave za turizam Ministarstva trgovine i opskrbe NRH pripremao tečaj za pomoćne kuhare i konobare za cijelu Republiku. Iste godine vlada FNRJ donijela je Uredbu o osnivanju Savezne ugostiteljsko-turističke škole u Opatiji, koja je tada bila jedina škola tog tipa u Hrvatskoj i cijeloj tadašnjoj državi. Škola je nakon otvaranja djelovala pod vodstvom i nadzorom Glavne uprave za turizam Ministarstva trgovine i snabdijevanja FNRJ, a bila je organizirana u dva odsjeka, Niža i Viša ugostiteljska škola. U Nižu ugostiteljsku primali su se učenici koji su završili najmanje četiri razreda osnovne škole. Školovanje je trajalo dvije godine, a učenici su nakon završenog školovanja stjecali spremu polukvalificiranih radnika ugostiteljske struke.  U Višoj ugostiteljskoj školi ili u Ugostiteljsko-turističkom tehnikumu školovali su se učenici za samostalno vođenje administrativnih poslova u hotelima. Obrazovanje je trajalo tri godine u školama internatskog tipa, a nastava se u početku održavala u prostorijama hotela. Tijekom školske godine 1947./48. u četiri odjeljenja Niže ugostiteljske škole bio je upisan 101 učenik. Ugostiteljsko-turistički tehnikum te je godine upisao  dva odjeljenja s 20 učenika, a školovanje je trajalo tri godine. Prva generacija učenika, upisanih školske godine 1946./47. u Nižu ugostiteljsku školu,  položila je završni ispit u školskog godini 1948./49. Završni se ispit sastojao od pismenog i usmenog dijela i to iz hrvatskog ili srpskog jezika, Ustava, matematike, tehnologije, organizacije i tehnike poslovanja te serviranja. Ukupno je 67 učenika završilo Nižu ugostiteljsku školu. Tijekom školske godine 1948./49. u Nižu ugostiteljsku školu upisana su tri odjeljenja sa 68 učenika, a u tri razredna odjela Ugostiteljsko-turističkog tehnikuma upisano je 57 učenika. 1949. godine pristupilo se osnivanju Škola za učenike u privredi ugostiteljske struke s domovima i to u Opatiji, Zagrebu, Rijeci i Dubrovniku. Od školske godine 1949./1950. započinje s radom Škola za učenike u privredi ugostiteljske struke u Opatiji u koju su te školske godine u I. razred upisana 64 učenika. U to vrijeme učionički prostor nalazio se u zgradi Dobriline 2. Tu se odvijala teoretska nastava, a u sastavu škole postojao je i Đački dom Lošinj u kojem su bile učeničke radionice. Godine 1954. u sklopu doma otvoren je restoran koji je poslovao na komercijalnoj osnovi. Tu su učenici uz teoretsku nastavu stjecali i praktično znanje pod vodstvom stručnih instruktora. Na sjednici Narodnog odbora općine Opatija od 30. svibnja 1956. godine donesen je zaključak: “Radi smanjenja općih troškova određuje se fuzija Ugostiteljske i Hotelijerske škole pod jednu upravu sa jedinstvenom administracijom  s danom 1. rujna 1956.” U to se vrijeme nastava  za učenike Ugostiteljske škole, Hotelijerske škole, periodičnih odjeljenja, te za polaznike odjeljenja za odrasle, održavala u vlastitoj zgradi u Opatiji. Od školske 1946./47. pa do kraja godine 1963./64. u Ugostiteljskoj školi Opatija, zajedno s područnim odjeljenjima Rab i Crikvenica, te područnim odjeljenjem Brodarski odjel Rijeka, ukupno je bilo 150 odjeljenja za zanimanje konobar, kuhar i slastičar koje je završilo 3.716 učenika. Školske godine 1964./65. škola je  počela raditi prema novom nastavnom  planu i programu koji je sastavio Stručno-metodički praktikum Zajednice ugostiteljskih škola za SR Hrvatsku i u potpunosti ga prihvatio Republički zavod za školstvo. Školske 1966./67. u školi je bilo 21 centralno odjeljenje, tri redovna odjeljenja, jedno odjeljenje za brodare i jedno za  odrasle. Iz godine u godinu razvija se sve više tip centralnih odjeljenja. To su odjeljenja učenika koji imaju sklopljene ugovore o učenju  s radnim organizacijama koje snose i troškove školovanja. Učenici ovih odjeljenja u školi su četiri mjeseca. Radne organizacije su bile vrlo zainteresirane za ovakav tip školovanja jer su učenici pretežni dio godine na praktično-proizvodnom radu u samoj organizaciji. Savjet Ugostiteljske škole Opatija 1966. godine i Savezni centar za obrazovanje ugostiteljskih radnika u Opatiji osnovali su odjeljenje za visokokvalificirane radnike ugostiteljske struke pri Ugostiteljskoj školi Opatija, te zatražili odobrenje za početak rada od Republičkog sekretarijata za prosvjetu, kulturu i fizičku kulturu. Godine 1967. takva odjeljenja dobila su rješenje za rad. Od školske godine 1969./70. škola posluje pod nazivom Škola za ugostiteljstvo i uslužne djelatnosti Opatija, a na osnovi provedenog referenduma i odluka radnih zajednica Ugostiteljske škole Opatija i Škole za učenike u privredi u Opatiji koje se spajaju u jednu školsku ustanovu, a njezina djelatnosti je odgoj i obrazovanje kvalificiranih radnika – konobara, kuhara, slastičara, frizera, pedikera i mesara te visokokvalificiranih radnika. Od 1. siječnja 1974. godine počinje s radom Školski centar Opatija kao jedinstvena organizacija, u čiji sastav ulaze Škola za ugostiteljstvo i uslužne djelatnosti Opatija, Ekonomska škola, Hotelijerska škola i Gimnazija. Školske godine 1974./75. Školski centar Opatija polazi 1.388 učenika, od čega za ugostiteljska zanimanja 679 učenika. Školske godine 1978./79. dolazi do preimenovanja Školskog centra u Centar usmjerenog obrazovanja Opatija. Te školske godine u Centru je bilo ukupno 40 odjeljenja u pripremnoj i završnoj fazi obrazovanja.