U sklopu projekta TRIK – Tradicija, razvoj i kulinarstvo Istre i Kvarnera, učenici Ugostiteljske škole Opatija 6. ožujka 2026. godine posjetili su vinariju Radanović u okolici Pazina.
U pratnji profesorica Aleksandre Miljević i Kristine Gligora te profesora Nenada Novaka, učenici smjera tehničar za ugostiteljstvo i tehničar posluživanja sudjelovali su u vođenom obilasku podruma i senzorskoj analizi bijelih, crvenih i rose vina. Tijekom posjeta vlasnik vinarije učenicima je predstavio tehnološke postupke proizvodnje vina te primjere dobre prakse i održivosti koje vinarija primjenjuje u svom radu.
Ovakvi studijski posjeti učenicima omogućuju učenje kroz iskustvo, bolje razumijevanje povezanosti lokalne proizvodnje i turizma te izravan kontakt s gospodarskim sektorom. Upravo je to i jedna od ključnih svrha projekta TRIK – približiti učenicima lokalnu eno-gastronomsku baštinu i pokazati kako se tradicija, kvaliteta i održivost mogu povezati u suvremenoj turističkoj ponudi.
Zahvaljujemo vinariji Radanović na gostoprimstvu i vrijednom stručnom uvidu koji su naši učenici imali priliku doživjeti iz prve ruke.
Posjet je organiziran u okviru projekta koji se provodi uz potporu Ministarstva turizma i sporta, u sklopu Javnog poziva „Promocija i jačanje kompetencija strukovnih i umjetničkih zanimanja za turizam 2025.”. Projekt je usmjeren na jačanje stručnih i poduzetničkih kompetencija učenika kroz povezivanje s lokalnim proizvođačima, upoznavanje procesa lokalne proizvodnje te promociju održivog turizma i ugostiteljskih zanimanja.
