Disciplina KUHARSTVO (pripremanje glavnog jela i deserta)
Na školskom natjecanju Ugostiteljske škole Opatije iz discipline KUHARSTVO (pripremanje menija) sudjelovalo je 15 učenika.
3.3. – Edi Detan, Ivan Jukičić
3.4 – Tina Jakovac, Andreas Jerić Marković, Sandro Mihočić, Marcel Oštarić, Ivano Konevski, Miroslav Zahorodny
4.2 – Petra Gizdulić, Mila Paparić, Ivan Škrejanec, Milica Vujović
Učenici su pripremali mesno jelo s prilogom i desert.
Glavno jelo : svinjski kotlet s prilogom
Desert : prhko tijesto
ZAJEDNIČKA KOŠARA
POVRĆE I VOĆE: MASNOĆE I MLIJEČNE PRERAĐEVINE:
– mrkva – ulje suncokret
– peršin list – ulje maslinovo
– buća – dimljena slanina ( panceta)
– celer korijen – maslac
– Šparoge – margarin
-sušena smokva – mlijeko
– mini rajčice – šeri – vrhnje za kuhanje
– krumpir – sir svježi
– batat – slatko vrhnje
– tikvice
– luk
– češnjak
– šampinjoni svježi ZAČINI I MIRODIJE
– kupus bijeli i crveni – sol
-Sušena šljiva bez koštica – papar mljeveni ( bijeli i crni )
– bademi, lješnjaci – papar u zrnu
– limun – cimet
– višnje ( kompot ili smrznute – ružmarin svježi
– riža – origano
– vanilij šećer
– brašno glatko, oštro – muškatni oraščić
– šećer kristal – lovorov list
– crvena paprika(ljuta,slatka)
– prašak za pecivo
Vrijeme pripreme menija je bilo ograničeno ( 3 sata )
Elementi ocjenjivanja su bili: osobna i radna urednost,
te prezentacija, okus i tehnike pripremanja pojedinog jela.
REZULTATI NATJECANJA:
OD UKOPNO 100 BODOVA UČENICI SU OSTVARILI :
1. MJESTO – IVAN ŠKREJANEC 4.2 razred – 94 boda
2. MJESTO – EDI DETAN – 3.3 razred- 84 boda
3. MJESTO – PETRA GIZDULIĆ 4.2 razred- 76 boda
Članovi prosudbenog povjerenstva:
Aleksandra Miljević, prof. ugostiteljskog posluživanja
Jasna Visković, nast. slastičarstva
Ljiljana Mikinac, prof. kuharstva
Predsjednik prosudbenog povjerenstva:
Sibila Roth, mag.cin., ravnateljica
Sretno pobjedniku na Regionalnom natjecanju WorldSkills Croatia 2025.
U Opatiji, 10.12.2025.
