Dana 29. travnja 2026. godine održan je jednodnevni stručni posjet vinariji Kuća vina Ivan Katunar u mjestu Vrbnik. U posjetu su sudjelovale učenice Ema Puškarić i Duga Žoldoš koje su na Međunarodnom natjecanju Gatus osvojile zlato a tamo su predstavljale vinariju Katunar. U posjet su išli u pratnji profesorice Ivane Šarić.
Upoznavanje s procesom proizvodnje vina
Tijekom posjeta upoznale smo se s radom vinarije te prošle kroz osnovne faze procesa proizvodnje vina – od uzgoja i berbe grožđa do prerade, fermentacije i dozrijevanja. Poseban naglasak stavljen je na sortu Žlahtina, autohtonu sortu karakterističnu za područje otoka Krka, osobito vinogorje oko Vrbnika.
Degustacija vina
U sklopu stručnog obilaska imale smo priliku degustirati nekoliko vrsta vina koje vinarija proizvodi. Među njima su bila vina: Žlahtina, Biser Žlahtine, Muškat, Rosé, Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sansigot i KvarNero. Tijekom degustacije upoznale smo osnovne karakteristike pojedinih vina, njihove arome, boju te način pravilnog posluživanja.
Gastronomska ponuda
Osim degustacije vina, kušale smo i autohtone delicije otoka Krka, poput krčkog pršuta, domaćeg sira, maslina, maslinovog ulja te tradicionalnog otočnog kolača – prisnaca. Ova gastronomska ponuda dodatno nam je približila lokalnu tradiciju i kulturu.
Zaključak i dojmovi
Stručni posjet bio je vrlo edukativan, zanimljiv i ugodan. Stekle smo nova znanja o vinogradarstvu i vinarstvu te se upoznale s bogatom vinskom i gastronomskom tradicijom ovoga kraja. Posjet je protekao u ugodnoj atmosferi, uz mnogo korisnih informacija i pozitivnih dojmova.
Zahvala
Zahvaljujemo vinariji Kuća vina Ivan Katunar na gostoprimstvu i izdvojenom vremenu te se radujemo budućoj suradnji i novim stručnim posjetima.
